Понедельник, 5 декабря, 2016 года: USD = 64.1528, 0,4721 EUR = 68.4703, 0,8541

Мурманская область: охлажденная рыба возвращается в мурманские магазины

04 мая 2010, 18:00
Контролирующие органы и рыбопромышленники сумели договориться об условиях продажи свежего улова.

Мурманчане снова имеют возможность приобретать охлажденную рыбу, которую доставляют из района промысла заполярные рыбодобывающие компании. Полуторамесячный негласный запрет на реализацию свежей рыбы, похоже, преодолен. Помогло письмо главного санитарного врача России Геннадия Онищенко, в котором он разъяснил, как нужно продавать населению свежевыловленные дары моря (см. «КП» за 20 апреля и на сайте kp.ru).

Так, не рекомендуется поставлять охлажденку для питания организованных групп населения, в том числе в столовые, рестораны, трактиры. Неизвестно, как рыба будет там готовиться. Вдруг из нее будут делать суши, то есть давать посетителям употреблять в сыром виде без предварительной заморозки или термической обработки.
А вот продавать через магазины охлажденку теперь можно.

- В соответствии с этой рекомендацией Геннадия Онищенко, мы стали работать по двум схемам, - поясняет главный ветеринарный инспектор Мурманской области Сергей Скоморохов. - Если производитель проводит проверку рыбы на паразитарную чистоту и продукция ее проходит, то мы направляем ее в свободную реализацию. Это значит, что человек может ее есть без вреда для здоровья даже в сыром виде. А если рыба не проходит проверку, то в рекомендации пишем, что она может употребляться с ограничением, то есть после термической обработки или заморозки. Магазины в обязательном порядке должны об этом проинформировать потребителя с помощью таблички. Причем она должна быть не маленькая, еле заметная, а большая и яркая, чтобы покупатель обязательно видел, что приобретает. Главное, чтобы не получилось, как с мойвой. Люди покупали ее в охлажденном виде и солили, а потом потребляли. Посол не обезвреживает паразитов. Отсюда и случились заболевания анизакидозом. Если вы хотите рыбу засолить, перед этим ее надо хорошенько проморозить.

В Ассоциации рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурманской области положительно восприняли нововведения. Но, по словам представителей рыбодобывающих компаний, это не решает основной проблемы, которая кроется в федеральном законодательстве. Рыбаки будут добиваться изменения санитарных правил, чтобы свежевыловленная рыба не считалась потенциально опасной и подобные проблемы с запретом на ее реализацию не возникали вновь.

Также в разделе:

Суд перенес дело о банкротстве мурманского рыбокомбината на 26 декабря...

Мурманская область: Правила игры должны соблюдать все!...

В Баренцевом море терпит бедствие судно с восемью рыбаками на борту...

Появится ли на Шпицбергене база спасательного флота федерального агентства по рыболовству?...

Мурманская область: Ветеринарная служба приступила к плановой проверке рыбоводных хозяйств Заполярья...

В Мурманской области планируют создать и развивать рыбохозяйственный кластер...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Процесс реализации охлажденной рыбы должен стать проще
4 марта 2011, 09:59
Это первое соглашение подобного рода, которое заключено не с государственной структурой. Главная его цель - тесное сотрудничество в плане развития прибрежного рыболовства. Управление Роспотребнадзора, со своей стороны, будет консультировать предприятия, входящие в ассоциацию, по необходимым...
В Мурманской области 12 судов 12 организаций получили право доставлять на берег охлажденку
25 мая 2010, 11:06
В местный «Порядок ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного оформления рыбы, рыбопродукции, муки рыбной кормовой и гидробионтов отечественного производства» специальным приказом Комитета по ветеринарии и охране животного мира Мурманской области внесены изменения, касающиеся ветеринарного...
Охлажденка вернулась на прилавки Мурманской области
21 мая 2010, 10:48
Сегодня прибрежные рыбопромышленники подвели итоги работы за месяц и сообщили главную для всех северян новость — охлажденка вернулась на прилавки.Охлажденные пикша, зубатка, мойва, треска полтора месяца назад неожиданно исчезли с прилавков магазинов. Причина — жалоба одной мурманчанки в...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: