Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
19 мая 2022 года начальником отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Лилией Смагиной был проведен однодневный семинар по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points (HAСCP) (анализ рисков и критические контрольные точки) для судовых специалистов АО «Рыболовецкая компания Согра».
В ходе обучения рассматривались следующие основные вопросы:
- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;
- правильная гигиеническая практика и производственная практика, санитария, производственный контроль.
- процедура проведения внутреннего аудита;
- внедрение систем управления документацией и ряд других.
Отдельной темой является обсуждение влияния новой коронавирусной инфекции COVID-19 на выпуск безопасной рыбной продукции в соответствии с требованиями стран-импортеров.
По окончании обучения слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.
Источник: fishquality.ru
Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться