Мурманский отдел ФГБУ «НЦБРП» провел очередное обучение для судовых специалистов рыбодобывающей компании по вопросам НАССP

Регион

Мурманский отдел ФГБУ «НЦБРП» провел очередное обучение для судовых специалистов рыбодобывающей компании по вопросам НАССP

31 мая 2022, 08:03 403

19 мая 2022 года начальником отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Лилией Смагиной был проведен однодневный семинар по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points (HAСCP) (анализ рисков и критические контрольные точки) для судовых специалистов АО «Рыболовецкая компания Согра».

В ходе обучения рассматривались следующие основные вопросы:
- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;
- правильная гигиеническая практика и производственная практика, санитария, производственный контроль.
- процедура проведения внутреннего аудита;
- внедрение систем управления документацией и ряд других.

Отдельной темой является обсуждение влияния новой коронавирусной инфекции COVID-19 на выпуск безопасной рыбной продукции в соответствии с требованиями стран-импортеров.

По окончании обучения слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.

Источник: fishquality.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться