- новости fishretail.ru

Регион

Мурманский филиал Россельхознадзора провел 145 исследований камчатского краба в октябре

07 ноя 2024, 08:03 41

С начала октября 2024 года Мурманский филиал Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) осуществил 145 исследований проб камчатского краба. В период с 1 по 5 ноября 2024 года в отдел приемки поступило 47 образцов, взятых из общего объема продукции свыше 650 тонн.

Большинство образцов составили живые камчатские крабы. Исследования охватывали оценку органолептических характеристик (внешний вид, запах, консистенция и др.), химико-токсикологических параметров (содержания летучих оснований, хлорорганических пестицидов) и микробиологических показателей (бактерии группы кишечной палочки и Salmonella). Также проводилась проверка образцов на паразитарную чистоту.

Основные результаты свидетельствуют о высоком качестве поступившей продукции, соответствующей стандартам безопасности. Все образцы проходят контроль на наличие паразитов и их личинок. Эти исследования играют важную роль в обеспечении здоровья потребителей и поддержке контроля качества в морском хозяйстве, учитывая актуальные риски загрязнения водоемов и изменения экосистем. Данные о пробах и их результатах занесены в автоматизированную систему ветеринарии «Веста» Россельхознадзора.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться