Мурманский филиал исследовал почти 18 тысяч тонн рыбы и рыбной продукции в апреле

30 апр 2025, 08:13 221

Мурманский филиал ФГБУ «НЦБРСП», подведомственный Россельхознадзору, провел масштабные исследования рыбы и рыбной продукции в течение апреля 2025 года.

В отдел приема проб поступило 449 образцов, по которым было выполнено 3118 исследований. Общий объем исследованной продукции составил 17,8 тыс. тонн.

Исследования проводились в соответствии с требованиями технических регламентов ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 040/2016, определяющих безопасность пищевой и рыбной продукции.

Среди исследованной продукции были: охлажденная и мороженая рыба различных видов (треска, пикша, сайка, камбала, путассу, сайда, лосось, окунь, форель, зубатка, палтус), рыбная продукция (филе, фарш, кости, кожа, икра и печень трески, филе пикши и сайды, головы и хвосты палтуса, стейки форели), а также слабосоленая форель, палтус холодного копчения, консервы из печени трески, пресервы из пикши, икра морского ежа, крылья ската, крабы (камчатский и стригун), креветки и жир из печени краба.

Основная часть исследований была направлена на определение содержания токсичных элементов, микробиологических, органолептических и паразитологических показателей.

Результаты всех проведенных исследований внесены в информационную систему Россельхознадзора «Веста».

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться