Пятница, 24 ноября, 2017 года: USD = , EUR = ,

Мурманская область. Живая рыба пробилась на прилавок

07 июня 2008, 11:55
В магазинах Мурманска появится свежая рыба. Постановление Мурманского областного правительства вышло 29 мая. Как выглядит охлаждённая рыба, северяне уже забыли. А вкус живой трески и вовсе стёрся из памяти. Забыты технологии, изменились требования к реализации. Ответственность за качество ложится на промысловика. За собственное здоровье отвечаем мы сами.

Главный государственный ветеринарный инспектор Мурманской области Сергей Скоморохов рассказал: "Мы будем подтверждать только одну составляющую - ветеринарно-санитарное состояние выхода продукции. Подтверждать качество и безопасность продукции по этому документу мы не сможем".

Необходимо возродить промышленную цепочку советских времён: море - переработка - реализация. Наладить систему быстрой выгрузки продукции. От момента поступления рыбы в магазин до её продажи не должно пройти более 48 часов. Владельцам магазинов необходимо переоборудовать свои торговые точки.

Начальник отдела мурманского областного департамента рыбной промышленности Владимир Мазанов говорит: "Мы хотим, чтобы это были и бассейны. Рыба, если она живая, будет привозиться в машинах с надписью "Живая рыба" и реализовываться в бассейнах со специальной системой аэрации".

Первые шаги сделаны. Три промысловые компании уже готовы поставлять охлаждёнку в город.

Исполняющий обязанности руководителя мурманского областного департамента рыбной промышленности Олег Онискевич сказал: "Некоторые торговые сети готовы. Ассоциация прибрежников готова поставлять. По результатам заседания будем точно знать время поставки".

Будет решаться вопрос - "Как сделать свежую продукцию доступной всем слоям населения?"

ГТРК Мурман

Также в разделе:

Рыбный порт открыл льдогенераторный цех для охлажденной рыбы...

Почти 500 тысяч тонн рыбы выловили в Северном бассейне...

Компанию «Нордфлот» Мурманский суд оштрафовал на 1.7 млн.рублей за вылов камчатского краба...

Мурманский рыбный порт в сентябре обработал 15,4 тысячи тонн рыбы...

Более 450 тысяч тонн рыбы выловили в Северном бассейне...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение